[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"油脂豐富的高質A5和牛放題","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677609754.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677610296.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677610779.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677611293.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677611648.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677612096.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677612475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677612932.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677613404.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677613839.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677614341.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677614847.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677615221.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677615641.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677616079.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677616605.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677617036.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677617489.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677617881.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677618269.jpeg"],"datePublished":"2024-06-06 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/f9be86cb-e7ae-4d3b-9e8b-dc6b5a217e83/著數報料/Ngai-Kit/256933","author":{"@type":"Person","name":"Ngai Kit","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/256933"},"text":"銅鑼灣有間來自日本九州宮崎縣的過江龍燒肉店，名叫「宮崎肉本鋪」，餐廳特色係原隻牛和配料全部日本直送。\n\n今次去試了他們的九州A5和牛特上套餐$698。店鋪座位非常闊落，日式和風裝橫，全部卡位，仲有7間靠窗的半開放式包廂和榻榻米座位，私隱度比一般燒肉店高，可以一邊欣賞維園靚景，一邊享受燒肉，另一值得讚是爐頭抽風系統出色，食完燒肉都無一身燒肉味。\n\n\n\n\n九州A5和牛特上套餐，每位 $698包了4款九州A5和牛（內後腿肉、肩里肌、肩口肉和牛肋肉，兩款任點九州A5和牛（外後腿肉、五花腩）。見到和牛的雪花紋極靚，油脂分布均勻，入口柔軟嫩滑，燒烤過後，逼出香氣，入口油脂相當豐富。\n\n另外還有多款日本食材放題：\n\n日本和牛內臟有牛肝。餐廳另一特色係肉類醃得非常入味，而且QR code落單時可自選不同調味，所以食物味道並不單調。\n\n\n餐廳的雞肉來自九州熊本產的「うまかハーブ鶏」(Umaka香草雞)，混合百里香、鼠尾草和迷迭香等飼料餵飼。雞肉脂肪量含量低，肉質爽口嫩滑，入口嘗到濃郁雞味之餘，仲隱隱滲出淡淡香草味。QR code見有以下雞肉可選：\n雞腿肉（自家製香草醬、鹽葱、辛口、柚子味噌）\n雞皮（鹽葱、黑七味）\n日式免治雞肉軟骨棒\n燒汁雞心\n雞腎 (黑七味)\n雞肝 (黑七味)\n雞中翼（鹽燒、山葵）\n雞頸肉（鹽葱、黑七味、辛口）雞冠 (辛口)\n雞皮餃子\n\n餐廳豬肉用上青森和鹿兒島的日本黑豚，肉色粉紅而油脂帶白，柔軟鬆化、油脂豐腴之餘，仲帶有獨特的甘味及甜香。每款雞肉都可選不同調味，口感豐富。\n豬肉有以下可選：\n黑豚五花腩\n（柚子味噌、辛口、生薑、黑七味、鹽葱）\n黑豚上肩肉\n（柚子味噌、辛口、生薑、黑七味、鹽葱）\n黑豚頸肉\n（柚子味噌、辛口、生薑、黑七味、鹽葱）\n日式黑豚芝士腸\n\n其他放題單品方面\n\n\n\n\n\n\n除了牛雞豬肉，還有日本直送野菜方面有京葱、甜薯、南瓜、白粟米、青椒仔、秋葵、明太子牛油野菌、野菜盛合。\n\n小食方面有枝豆、雜錦天婦羅、日式醬燒茄子、吉列廣島蠔、熊本縣產香草雞炸雞、自家製九州和牛黑松露餃子、自家製九州和牛辛口餃子、芝麻手羽先、酥炸魷魚、一口芝士、鵪鶉蛋串炸\n、能登雲海揚。食得出炸物都是即叫即炸，非常酥脆。芝麻手羽先皮脆肉嫩，保持到肉汁。特別欣賞自家製九州和牛黑松露餃子，外皮薄而且香脆，塞得滿滿的黑松露和和牛肉碎，令餃子充滿黑松露香氣。\n\n日本直送野菜就有京葱、甜薯、南瓜、白粟米、秋葵、明太子牛油野菌、野菜盛合。\n\n沙律方面就有宮崎肉本舖和風沙律、椰菜沙律、淮山松葉蟹肉沙律、胡麻豆腐菠菜沙律、冷豆腐龍蝦沙律、冷豆腐蝦沙律、和風蕃茄、松葉蟹肉沙律撻、漬物牛蒡和醬油蘿蔔。試了冷豆腐海老沙律和淮山松葉蟹肉沙律，每款沙律都非常精緻，味道和汁料都花過心思，清爽開胃，沙律方面亦絕不馬虎。\n\n\n\n日本米飯類有日本天然飯、松葉蟹肉茶漬飯、海膽蟹肉脆米魚湯泡飯、山賊汁九州和牛米餅和自家製味噌鮮魚湯。試了松葉蟹肉茶漬飯，吃得太多肉，吃一點茶漬飯中和油膩感亦不錯。山賊汁九州和牛米餅，和牛肉粒連米餅食亦相當好味。\n\n粉麵類有一之藏肋條牛骨湯拉麵、廣島蠔和牛豆乳湯烏冬、九州胡麻冷麵、蕎麥麵、辣麵。\n\n\n\n甜品就有帶有柚子肉的柚子雪葩、MOW抹茶雪糕、MOW自桃雪糕、奶味濃郁的3.6 特濃牛乳奶凍、閃電朱古力泡芙。食完甜品就是完美的一餐了。\n\n\n飲品選擇亦有不少特飲，有巨峰乳酸梳打、白桃乳酸梳打、荔枝乳酸梳打、青蘋果乳酸梳打。另外仲有凍烏龍茶、凍綠茶、可口可樂、零糖可口可樂、熱玄米茶\n和熱綠茶可選。\n\n宮崎肉本舖 (銅鑼灣)\n銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 6樓\n\r\n #美食 #放題 #日本菜 #燒肉 #打卡 #宮崎肉本鋪 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"油脂豐富的高質A5和牛放題","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677609754.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677610296.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677610779.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677611293.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677611648.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677612096.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677612475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677612932.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677613404.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677613839.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677614341.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677614847.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677615221.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677615641.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677616079.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677616605.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677617036.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677617489.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677617881.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718677618269.jpeg"],"datePublished":"2024-06-06 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